竹荪是一种名为“竹荪”的默默无闻的高估价、低消费的山珍，其菌伞幼嫩部分称为“竹荪帽”。这里的竹荪汤是日常生活中常见的做法，方便且美味。具体步骤如下：

1. 准备：将竹荪和枸杞泡入清水，泡制5分钟，然后清洗干净备用。

2. 切食材：将鸡肉切成适当大小后加入酱油、鸡精拌匀，放置10分钟，洗锅烧水到水至沸腾后加入鸡肉块焯一遍后捞出备用。把姜切片、葱切小段备用。

3. 处理竹荪：取出泡好的竹荪剪去尾部，加入一些细盐反复揉捏后用清水洗净（这样有利于去除菌类自带的“脏东西”），然后切成小段子备用。

4. 加调料煮汤：在锅中加适量水，在水快沸腾时加入姜片、料酒和3块有高汤汤块的调料，开始煮汤。

5. 加入配菜：待高汤汤料完全煮散后，加鸡肉继续煮，随后再加入洗净的枸杞和竹荪段，搭配一些胡萝卜增香并营养。

6. 完成：用中等火候将汤熬至发白粘稠（约20分钟），最后撒上葱段和少许盐继续翻滚煮熟即可享用。

请注意，竹荪在烹饪过程中应严格遵循食品清洗和烹饪安全标准，确保熟透食用，避免影响身体健康。此外，可以根据个人口味调整调味和配料，增添一些白胡椒或香菜等也是不错的选择！